紫薯南瓜馒头花


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紫薯南瓜馒头花的用料

主料

面粉 1000克 面粉 1000克
紫薯 100克 紫薯 100克
奶粉 30克 奶粉 30克

紫薯南瓜馒头花的做法

#紫薯南瓜馒头花的做法图解2

步骤1

材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解3

步骤2

紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解4

步骤3

南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解5

步骤4

面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解6

步骤5

取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解7

步骤6

一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解8

步骤7

发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解9

步骤8

南瓜剂子擀成面皮。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解10

步骤9

南瓜皮包入紫薯小面团。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解11

步骤10

封口捏好封口向下放到面板上。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解12

步骤11

用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解13

步骤12

两份一对向外翻转，使馅心面团向上。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解14

步骤13

紫色面皮包入南瓜面团。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解15

步骤14

按扁分成均匀的等份。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解16

步骤15

同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解17

步骤16

做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解18

步骤17

盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。
#紫薯南瓜馒头花的做法图解19

步骤18

蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。

紫薯南瓜馒头花的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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