蚝油香菇小白菜

小白菜要选嫩嫩的很好吃的，炒好后就连我家宝宝都可以吃，嚼的烂的，平时素炒，这次为了更加营养一点，我就放了一些香菇还有瘦肉进去，跟小白菜一起，让小白菜没有那么单调，吃着也营养多了。
所属分类： 补血  

蚝油香菇小白菜的用料

主料

小白菜 200克 小白菜 200克
香菇 100克

辅料

油 2汤匙 油 2汤匙
大蒜 2粒 大蒜 2粒
蚝油 2汤匙 蚝油 2汤匙

蚝油香菇小白菜的做法

#蚝油香菇小白菜的做法图解2

步骤1

香菇提前泡发好洗净后切丝
#蚝油香菇小白菜的做法图解3

步骤2

小白菜洗净沥干水分
#蚝油香菇小白菜的做法图解4

步骤3

瘦肉切细丝
#蚝油香菇小白菜的做法图解5

步骤4

锅中热油爆香蒜米，把小白菜倒入翻炒
#蚝油香菇小白菜的做法图解6

步骤5

炒至小白菜变软加入适量盐
#蚝油香菇小白菜的做法图解7

步骤6

加少许鸡精，翻拌均匀后盛出备用
#蚝油香菇小白菜的做法图解8

步骤7

锅中再倒入适量油爆香蒜米后加入香菇丝炒
#蚝油香菇小白菜的做法图解9

步骤8

加入瘦肉翻炒
#蚝油香菇小白菜的做法图解10

步骤9

炒至瘦肉变白
#蚝油香菇小白菜的做法图解11

步骤10

准备一碗芡汁：淀粉+水+生抽
#蚝油香菇小白菜的做法图解12

步骤11

加入适量蚝油
#蚝油香菇小白菜的做法图解13

步骤12

把锅中的汤汁煮开
#蚝油香菇小白菜的做法图解14

步骤13

浇在之前炒好的小白菜上即可
#蚝油香菇小白菜的做法图解15

步骤14

蚝油香菇小白菜的烹饪技巧


小白菜用盐调味了，所以后面香菇芡汁也不要太咸了。

上传我做的这道菜

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