烤箱版麻辣牛肉干

我相信无数人都会喜欢牛肉干这款小零食，买来的又贵又不放心，不妨自己动手来做吧，做出来的比买的放心，更重要的是非常非常的好吃！ 以前直接用炒的方式做过牛肉干，也非常好吃，但是比起今天这款用烤箱烤的牛肉干来说还是要逊色不少，用烤箱做的牛肉干我没有加油，好吃还不怕长胖哟，而且烤出来的比较干，更有嚼劲，越嚼越香。 牛肉干做好后，除了家人品尝，还带去宝宝课外班的老师们分享了，都赞赏有加，装了一小盒去参加了一个美食活动，在活动中，这道麻辣牛肉干收受好评，最后集体投票还有幸进得了第二名。下面来看看具体做法吧......
所属分类： 夜宵   贫血  

烤箱版麻辣牛肉干的用料

主料

牛肉 750克

辅料

盐 7克 盐 7克
香叶 2片 香叶 2片
料酒 15克 料酒 15克
辣椒粉 6克 辣椒粉 6克
孜然粉 4克 孜然粉 4克

烤箱版麻辣牛肉干的做法

#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解3

步骤2

生姜切成厚片
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解4

步骤3

牛肉冷水入锅，加入生姜片、香叶、桂皮、八角、料酒，大火烧开
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解5

步骤4

中火煮20几分钟至牛肉熟，中途撇去浮沫
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解6

步骤5

将煮熟的牛肉切成丝
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解7

步骤6

加入适量盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、自制红油辣子
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解8

步骤7

带上一次性塑料手套，充分抓匀
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解9

步骤8

铺在铺好油纸的烤盘里
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解10

步骤9

放入预热的烤箱中层，上下火，200度，烤10分钟
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解11

步骤10

用筷子翻一翻，再烤10分钟左右
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解12

步骤11

出炉了
#烤箱版麻辣牛肉干的做法图解13

步骤12

烤箱版麻辣牛肉干的烹饪技巧


1、牛肉煮熟就可以了，不用煮久了，煮久了容易散，没有嚼劲； 2、切牛肉的时候要注意纹路，斜对着纹路切，这样切出来的牛肉不容散，可以也不会太难嚼； 3、烤的时间要根据各家烤箱特性来定，注意观察。

上传我做的这道菜

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