酸甜爽口的茄汁藕片

番茄藕片的组合很美味，味道也是酸甜可口，很适合夏天食用，而且营养丰富，莲藕微甜而脆，能清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
所属分类： 便秘   减肥   素食   贫血  

酸甜爽口的茄汁藕片的用料

主料

莲藕 2节 莲藕 2节

辅料

盐 适量 盐 适量
葱花 适量 葱花 适量

酸甜爽口的茄汁藕片的做法

#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解2

步骤1

准备好材料；
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解3

步骤2

莲藕切片后用水浸泡一会，换一盆水，再滴几滴醋，浸泡一会;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解4

步骤3

番茄切块;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解5

步骤4

姜剁碎，葱切粒;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解6

步骤5

锅内放入适量油，把姜放入锅内爆香;放入番茄翻炒，加入适量水，炒出茄汁;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解7

步骤6

倒入藕片，加入适量水翻炒，炒的过程中，边炒边加水;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解8

步骤7

放入盐;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解9

步骤8

加入一小匙糖，翻炒均匀盖盖煮一分钟，最后洒上葱花即可;
#酸甜爽口的茄汁藕片的做法图解10

步骤9

酸甜爽口的茄汁藕片的烹饪技巧


浸泡莲藕的时候加入醋，边炒边放水，这样炒出的莲藕不会变黑，还是洁白漂亮哦

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