葱花银鱼煎蛋

今天早上做早餐时，用银鱼做了这道银鱼煎蛋，还搭配了一碗白米粥和小咸菜，鲜香可口，营养丰富，不错的早餐！
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葱花银鱼煎蛋的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个

辅料

盐 2克 盐 2克
香葱 3根

葱花银鱼煎蛋的做法

#葱花银鱼煎蛋的做法图解2

步骤1

准备好所有食材：银鱼，鸡蛋，香葱，大蒜
#葱花银鱼煎蛋的做法图解3

步骤2

香葱和大蒜切成末
#葱花银鱼煎蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加入切好的香葱，盐，胡椒粉搅拌均匀
#葱花银鱼煎蛋的做法图解5

步骤4

平底锅下油烧热，倒入银鱼
#葱花银鱼煎蛋的做法图解6

步骤5

中小火煎到略微金黄
#葱花银鱼煎蛋的做法图解7

步骤6

均匀淋入蛋液，中小火慢煎，煎至蛋液双面凝固即可
#葱花银鱼煎蛋的做法图解8

步骤7

出锅装盘，享用
#葱花银鱼煎蛋的做法图解9

步骤8

葱花银鱼煎蛋的烹饪技巧


1.银鱼肉质比较软，所以要先下锅慢煎至金黄，口感比较好 2.热油后再转小火再下蛋液再转大火：这是为了在下蛋液的时候油温过大以免溅油。

上传我做的这道菜

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