核桃鸡丁炒饭

核桃是常见的健脑食材之一，常给孩子吃核桃可以补脑，增强记忆力。核桃的吃法有许多种，除了直接吃，可用它熬粥、米糊、豆浆或做其它饮品，也可加在饼干、蛋糕或面包中做成各类甜点。用它来做炒饭还是头一回，对我来说很新鲜。核桃经过油炸之后格外香脆，用它搭配口感鲜嫩的鸡丁做炒饭，令人回味无穷。这款炒饭强身又健脑，可以促进孩子的健康成长，特别适合小朋友。
所属分类： 炒饭   徽菜   晚餐   午餐   宵夜   主食   家常菜  

核桃鸡丁炒饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
加州核桃(干) 30克

辅料

葱花 5克 葱花 5克
植物油 适量 植物油 适量
食盐 少许 食盐 少许

核桃鸡丁炒饭的做法

#核桃鸡丁炒饭的做法图解2

步骤1

准备原料，核桃仁事先切碎
#核桃鸡丁炒饭的做法图解3

步骤2

鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，加盐、姜汁、淀粉和料酒腌渍10分钟
#核桃鸡丁炒饭的做法图解4

步骤3

核桃仁入油锅中炸出香味，捞出沥油
#核桃鸡丁炒饭的做法图解5

步骤4

腌好的鸡丁入热油中滑透，盛出
#核桃鸡丁炒饭的做法图解6

步骤5

炒锅内倒油烧至六成热，下葱花爆香，下鸡丁翻炒
#核桃鸡丁炒饭的做法图解7

步骤6

加入米饭和核桃仁炒匀，用盐调味即可
#核桃鸡丁炒饭的做法图解8

步骤7

核桃鸡丁炒饭的烹饪技巧


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