三鲜冰花煎饺

个人感觉煎饺子比煮饺子更入味
所属分类: 徽菜  

三鲜冰花煎饺的用料

主料

饺子皮 若干 饺子皮 若干
韭菜 100克 韭菜 100克
猪肉馅 半斤

辅料

姜粉 适量 姜粉 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
香油 4勺 香油 4勺
食用油 适量

三鲜冰花煎饺的做法

#三鲜冰花煎饺的做法图解2

步骤5

虾仁去线切段、韭菜洗好控干切碎、鸡蛋炒熟打散、将所有调料放里搅匀
#三鲜冰花煎饺的做法图解3

步骤5

将饺子包好,起平底锅倒少量食用油,大火摆好饺子,将淀粉调好水,顺时浇入锅中并摇匀,中火盖锅盖
#三鲜冰花煎饺的做法图解4

步骤5

待淀粉汁见少后改小火煎制淀粉汁变干
#三鲜冰花煎饺的做法图解5

步骤5

将煎好的饺子扣到盘中,就
#三鲜冰花煎饺的做法图解6

步骤5

三鲜冰花煎饺的烹饪技巧


一定要适度调节火力,容易煎糊

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/ 6   三鲜冰花煎饺的做法步骤

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