三鲜冰花煎饺

个人感觉煎饺子比煮饺子更入味
所属分类： 徽菜  

三鲜冰花煎饺的用料

主料

饺子皮 若干 饺子皮 若干
韭菜 100克 韭菜 100克
猪肉馅 半斤

辅料

姜粉 适量 姜粉 适量
料酒 1勺 料酒 1勺
香油 4勺 香油 4勺
食用油 适量

三鲜冰花煎饺的做法

#三鲜冰花煎饺的做法图解2

步骤5

虾仁去线切段、韭菜洗好控干切碎、鸡蛋炒熟打散、将所有调料放里搅匀
#三鲜冰花煎饺的做法图解3

步骤5

将饺子包好，起平底锅倒少量食用油，大火摆好饺子，将淀粉调好水，顺时浇入锅中并摇匀，中火盖锅盖
#三鲜冰花煎饺的做法图解4

步骤5

待淀粉汁见少后改小火煎制淀粉汁变干
#三鲜冰花煎饺的做法图解5

步骤5

将煎好的饺子扣到盘中，就
#三鲜冰花煎饺的做法图解6

步骤5

三鲜冰花煎饺的烹饪技巧


一定要适度调节火力，容易煎糊

上传我做的这道菜

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