西红柿蛋皮小馄饨

家里正常备着小馄饨，平时一般加点蒜叶，黑胡椒粉吃清汤的，番茄季的时候，试着用番茄和鸡蛋做了一次，味道口感都更丰富呢。
所属分类： 馄饨   早餐  

西红柿蛋皮小馄饨的用料

主料

馄饨 30个 馄饨 30个
鸡蛋 1个

辅料

色拉油 15毫升 色拉油 15毫升
虾皮 适量 虾皮 适量

西红柿蛋皮小馄饨的做法

#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解2

步骤1

锅中水烧开，下入小馄饨
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解3

步骤2

边煮边用勺子搅动，至水沸腾后，捞出过凉水
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量油，将打散的蛋液煎成薄皮
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解5

步骤4

将鸡蛋皮切成丝
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解6

步骤5

番茄洗净，切块，可去皮也可不去皮
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解7

步骤6

锅中放少许油，将番茄煸至出红油
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解8

步骤7

加入适量水煮开
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解9

步骤8

倒入鸡蛋丝同煮
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解10

步骤9

调入适量盐
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解11

步骤10

将虾皮洗净，加入汤中
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解12

步骤11

加入小馄饨煮开
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解13

步骤12

调入少许味精，撒葱花
#西红柿蛋皮小馄饨的做法图解14

步骤13

西红柿蛋皮小馄饨的烹饪技巧


　　我们这的馄饨皮比较薄，馅儿也少，所以煮的时间相对较短，煮开即可。

上传我做的这道菜

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