冬虫夏草滋补炖汤

每次经后，婆婆都会给我准备一个滋补的虫草炖汤。这次，我推荐婆婆使用我兑换的天际炖盅。于是婆婆将汤交给我自己炖，她帮我准备好各样的汤料。煲3炖4，所以我选择了慢炖4小时，晚上干完家务洗碗澡后再喝，喝完半小时就去睡觉。这样慢慢喝，心平气和地享用，不会出汗，更能达到补益的功效哦！
所属分类： 夜宵   贫血  

冬虫夏草滋补炖汤的用料

主料

乌鸡 1/2只 乌鸡 1/2只

辅料

食盐 10克 食盐 10克
鹿茸 4克 鹿茸 4克
党参 10克 党参 10克
桂圆肉 10克

冬虫夏草滋补炖汤的做法

#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解2

步骤1

乌鸡半只，清洗干净后切成小块
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解3

步骤2

飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解4

步骤3

准备这次的汤料
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解5

步骤4

将红枣去核
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解6

步骤5

将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中，并加入3片姜片
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解7

步骤6

往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解8

步骤7

盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解9

步骤8

期间往炖盅再次注入清水（大约2小时后就要补充炖盅里的水）
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解10

步骤9

喝前加入适量的食盐调味，装起即可享有
#冬虫夏草滋补炖汤的做法图解11

步骤10

冬虫夏草滋补炖汤的烹饪技巧


1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理（飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起），然后再煲汤或炖汤； 2、煲汤耗时3小时，炖汤一般要4小时以上才出功效； 3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动，如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。

上传我做的这道菜

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