紫菜鸡蛋馄饨

我们这里吃馄饨，一般都是清水煮的，这次看到舞姐姐做的馄饨里面放进了鸡蛋块，觉得好有营养呢，于是赶紧就包了馄饨试着做，还蛮受欢迎的呢，馄饨里面有猪肉和菠菜，汤里有鸡蛋和紫菜，多了食材，营养更好哦
所属分类： 馄饨  

紫菜鸡蛋馄饨的用料

主料

馄饨皮 200克

辅料

油 适量 油 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
菠菜 适量 菠菜 适量

紫菜鸡蛋馄饨的做法

#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解2

步骤1

菠菜洗干净
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解3

步骤2

用开水烫一下，过凉水
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解4

步骤3

肉剁成沫。菠菜也剁成沫，混合起来，加入适量油，拌匀后再加入适量盐
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解5

步骤4

取一片馄饨皮，放入适量肉馅
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解6

步骤5

包起来
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解7

步骤6

全部包好的馄饨
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解8

步骤7

烧开一锅水，水开后放入紫菜，打入一个鸡蛋，再次开锅后放入适量葱花，盛入碗里
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解9

步骤8

另起锅，煮好馄饨后舀在紫菜鸡蛋汤里即可
#紫菜鸡蛋馄饨的做法图解10

步骤9

紫菜鸡蛋馄饨的烹饪技巧


1、做肉馅的时候先放油再放盐，这样可以锁住青菜里面的水分不流失哦。 2、煮馄饨的时候，水开后再倒入一点凉水，反复两次，这样煮出来的馄饨不会破皮哦。

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