清炒榨菜丝

最近没啥胃口，炒个榨菜丝喝白粥。简单！
所属分类： 减肥   快手菜   素菜  

清炒榨菜丝的用料

主料

榨菜 1个 榨菜 1个

辅料

油 少许 油 少许
鸡粉 少许

清炒榨菜丝的做法

#清炒榨菜丝的做法图解2

步骤1

剥干净榨菜头的老皮和筋丝
#清炒榨菜丝的做法图解3

步骤2

洗净后切片、再切丝
#清炒榨菜丝的做法图解4

步骤3

用盆子盛起、加上清水浸泡片刻（减少咸味）
#清炒榨菜丝的做法图解5

步骤4

捞起沥干水
#清炒榨菜丝的做法图解6

步骤5

大蒜拍碎后能轻松去皮
#清炒榨菜丝的做法图解7

步骤6

热锅倒油、爆香蒜末
#清炒榨菜丝的做法图解8

步骤7

倒下榨菜丝翻炒片刻
#清炒榨菜丝的做法图解9

步骤8

加上少许白糖、少许鸡粉调味
#清炒榨菜丝的做法图解10

步骤9

翻炒均匀即可
#清炒榨菜丝的做法图解11

步骤10

清炒榨菜丝的烹饪技巧


　　平时煮饭洗米水当天可以保留起来，浸泡榨菜丝用淘米水更容易去咸味。这种完整的榨菜头相对咸点，带点酸味，做菜之前必须先浸泡片刻，减少咸味。不过很开胃呢。

上传我做的这道菜

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