九肚鱼鸡蛋汤

九肚鱼（又称狗肚鱼，是一种海鱼，潮汕人称“豆腐鱼”，“造型”像大个儿的泥鳅，肉灰白，而且绵软少骨）九肚鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。海鱼富含钙质，脂肪含量比较低，对于减肥瘦身期间的吃货们，每天补充适量的钙和蛋白质很有必要，身体健康了，减起肥来事半功倍哦~脸上红润的健康肤色让您看上去更是神采奕奕~~~
所属分类： 减肥  

九肚鱼鸡蛋汤的用料

主料

九肚鱼 500克 九肚鱼 500克
葱 1根

辅料

油 适量 油 适量
料酒 3汤匙 料酒 3汤匙
白胡椒粉 少许

九肚鱼鸡蛋汤的做法

#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解2

步骤1

备好食材：鸡蛋、葱、在市场就处理好的九肚鱼，回来洗净沥干
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解3

步骤2

砂锅煮开4碗左右清水
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解4

步骤3

热锅，放适量油，九肚鱼略煎片刻，铲起放入砂锅中
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解5

步骤4

原锅放少许油，敲入鸡蛋，煎至一面焦黄色
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解6

步骤5

铲起放入砂锅中
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解7

步骤6

加上料酒
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解8

步骤7

遮上锅中大火煮开后，调成中火煲30分钟，煮至汤汁比原来少了许多，成了乳白色
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解9

步骤8

调入盐、鸡粉、胡椒粉，葱花
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解10

步骤9

搅拌均匀舀起即可
#九肚鱼鸡蛋汤的做法图解11

步骤10

九肚鱼鸡蛋汤的烹饪技巧


各种海鱼都可以用这个方法煲汤，加入少许料酒和白胡椒粉可以去腥提鲜。

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