蛋饺烧娃娃菜

整理冰箱的时候发现还有一包蛋饺，冬天时候做了烫火锅吃的，天气转暖后家里很少吃火锅了就和娃娃菜一起烧，很鲜美的下饭菜。
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蛋饺烧娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 400克

辅料

油 30毫升 油 30毫升
盐 2克 盐 2克
鸡精 2克 鸡精 2克
蛋饺 250克

蛋饺烧娃娃菜的做法

#蛋饺烧娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备娃娃菜和蛋饺
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解3

步骤2

蒜头拍碎，小葱洗净后切葱花
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解4

步骤3

娃娃菜切块后洗净
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解5

步骤4

热锅温油下入蒜爆香
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解6

步骤5

把娃娃菜倒入煸炒至软后加盐煸炒均匀
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解7

步骤6

加入芝麻辣椒油煸炒均匀
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解8

步骤7

把蛋饺加入再加入少许开水
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解9

步骤8

盖上大火烧开后转中火烧至蛋饺熟透
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解10

步骤9

打开加入鸡精调味后熄火出锅
#蛋饺烧娃娃菜的做法图解11

步骤10

蛋饺烧娃娃菜的烹饪技巧


1、娃娃菜和白菜相比出水量较少，所以加入少许开水能让蛋饺和娃娃菜融合味道更佳； 2、蛋饺刚入锅的时候不要翻动，蛋皮容易破掉，等熟了再翻就不会破蛋皮了。

上传我做的这道菜

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