咸蛋黄蒸娃娃菜

家里真空包装的咸鸭蛋还剩好多，要快点消耗，前段时间，做蛋黄酥消耗了点。今天用它来和娃娃菜一起蒸，应该味道不错！
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咸蛋黄蒸娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1颗 娃娃菜 1颗
海米 10克

辅料

油 1勺 油 1勺
鲜鸡汁 1勺 鲜鸡汁 1勺
盐 少许

咸蛋黄蒸娃娃菜的做法

#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗干净，根部稍微划一刀 取一小锅加水加点鲜鸡汁或者浓汤宝加点盐调个高汤，家里有高汤此步省略
#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

海米用黄酒浸泡一会 把海米切成小颗粒
#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

取一盘把娃娃菜先放入，然后上面铺上海米粒 取2个咸蛋黄搅碎后也放在上面
#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

把调好的高汤倒入盘内 包上保险膜上蒸笼蒸30分钟
#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

取出后加香葱末，浇上一点热油
#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

咸蛋黄蒸娃娃菜就可以上桌了
#咸蛋黄蒸娃娃菜的做法图解8

步骤7

咸蛋黄蒸娃娃菜的烹饪技巧


海米有腥味所以要先用黄酒泡，不喜欢可以换成火腿末，鲜肉糜都可以！ 盐的分量自己控制，如果高汤有味道就可以不加盐哦！

上传我做的这道菜

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