蛋花菠菜粥

“早餐喝一碗热乎乎的蔬菜粥会让身体和心灵都变得温暖起来，今早的粥是蛋花菠菜粥，菠菜是妈妈种的不用担心化肥农药，鸡蛋是婆婆养的口感更香，喝着这碗粥幸福溢满一天的时光。”
所属分类： 主食   粥   家常菜   流感   米   清肠  

蛋花菠菜粥的用料

主料

大米 50克 大米 50克
土鸡蛋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
香油 适量

蛋花菠菜粥的做法

#蛋花菠菜粥的做法图解2

步骤1

大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
#蛋花菠菜粥的做法图解3

步骤2

煮锅烧开一些水，放泡好的大米煮粥。
#蛋花菠菜粥的做法图解4

步骤3

同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
#蛋花菠菜粥的做法图解5

步骤4

把焯好水的菠菜切成小段备用。
#蛋花菠菜粥的做法图解6

步骤5

粥煮好后放入菠菜同煮2 分钟。
#蛋花菠菜粥的做法图解7

步骤6

放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。
#蛋花菠菜粥的做法图解8

步骤7

鸡蛋打碗里搅匀。
#蛋花菠菜粥的做法图解9

步骤8

把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。

蛋花菠菜粥的烹饪技巧


菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。 -使用的厨具：煮锅

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