大虾蟹粥

“海鲜粥的鲜美不用多言，宵夜吃上碗，爽。”
所属分类： 粥   家常菜   晚餐  

大虾蟹粥的用料

主料

大虾 适量 大虾 适量
大米 适量

辅料

小米 少许 小米 少许
葱 少许

调料

油 少许 油 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

大虾蟹粥的做法

#大虾蟹粥的做法图解2

步骤1

备好食材：大米我是洗好提前放冷冻(这样便于快速煮成软绵的粥)。
#大虾蟹粥的做法图解3

步骤2

先处理虾，将虾皮放入锅加少许油煸炒出虾油，很香的，然后加水煮10分钟。
#大虾蟹粥的做法图解4

步骤3

分别将大米，小米放入虾汤中煮成粥。
#大虾蟹粥的做法图解5

步骤4

处理好蟹棒(部分带壳部分取肉，这样粥更鲜美)和虾(去掉虾肠开背)切点葱花，姜丝。
#大虾蟹粥的做法图解6

步骤5

这是煮了十分钟的粥已粘稠了差不多了。
#大虾蟹粥的做法图解7

步骤6

先将蟹棒放入粥中，放姜丝，胡椒粉，米酒煮3分鐘。
#大虾蟹粥的做法图解8

步骤7

然后再放大虾煮一分钟。
#大虾蟹粥的做法图解9

步骤8

调盐，油，很鲜美的海鲜粥。
#大虾蟹粥的做法图解10

步骤9

最后撒下葱花就完成了。
#大虾蟹粥的做法图解11

步骤10

成品图。
#大虾蟹粥的做法图解12

步骤11

成品图。

大虾蟹粥的烹饪技巧


将虾头煸香比直接放入粥煮更鲜美也更营养。 -使用的厨具：煮锅

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/ 12   大虾蟹粥的做法步骤

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