辣白菜

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，口味辣脆酸甜，色白带红，四季皆宜。在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
所属分类： 补血   素菜  

辣白菜的用料

主料

白菜 1个

辅料

苹果 1个 苹果 1个
姜 10g 姜 10g
糖 50g 糖 50g
白萝卜 60g

辣白菜的做法

#辣白菜的做法图解2

步骤1

白菜一切两半
#辣白菜的做法图解3

步骤2

每层 抹盐 杀水10小时
#辣白菜的做法图解4

步骤3

配料
#辣白菜的做法图解5

步骤4

配菜切好
#辣白菜的做法图解6

步骤5

放入 辣椒粉
#辣白菜的做法图解7

步骤6

每层 放好
#辣白菜的做法图解8

步骤7

放好
#辣白菜的做法图解9

步骤8

放入盆中
#辣白菜的做法图解10

步骤9

密封 冷藏40小时
#辣白菜的做法图解11

步骤10

辣白菜的烹饪技巧


无

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