西葫芦鸡蛋饼

一个人的饭只求简单快速吃到嘴。忙忙碌碌的一上午，上二节课加各种要处理的急事。回到家看到妈妈买了新鲜的西葫芦，做简单的西葫芦鸡蛋饼，又方便又美味。
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西葫芦鸡蛋饼的用料

主料

西葫芦 2小个 西葫芦 2小个
面粉 1小碗

辅料

盐 1勺 盐 1勺
油 适量 油 适量

西葫芦鸡蛋饼的做法

#西葫芦鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

西葫芦、鸡蛋洗干净
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

把西葫芦切成细丝，打入鸡蛋
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

一碗面粉倒入盆中，准备冷水
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

往面粉、鸡蛋、西葫芦盆中倒入少许清水，用筷子搅拌均匀，看不见面粉，这样可以避免面粉结块
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

边搅拌面糊，边倒入清水，调整合适面糊的稠度
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

放入少许黑胡椒粉和一勺盐，用筷子搅拌均匀 调好的面糊静置10分钟左右
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

不沾锅放火上预热，倒入少许油，转匀
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

放入适量面糊，用勺子底慢慢将面糊推开，推薄，开小火
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

面糊表现都凝固后，翻面
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

另一面烧至金黄色出锅
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

准备小碗，倒入山西陈醋和少许熟芝麻，酱着饼吃
#西葫芦鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

西葫芦鸡蛋饼的烹饪技巧


面糊稠度一定要调整好，要适当有流动性

上传我做的这道菜

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/ 13   西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

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