樱桃酒味果冻

着不是喜之郎，却也是分量十足的水果布丁。下午茶或者派对聚会的时候，相信会是一款非常受欢迎的小零食~
所属分类： 下午茶   贫血  

樱桃酒味果冻的用料

主料

樱桃 200克 樱桃 200克

辅料

伏特加 200毫升 伏特加 200毫升
柠檬汁 50毫升 柠檬汁 50毫升

樱桃酒味果冻的做法

#樱桃酒味果冻的做法图解2

步骤1

材料备齐。
#樱桃酒味果冻的做法图解3

步骤2

樱桃起开拧一下，用刀去核。
#樱桃酒味果冻的做法图解4

步骤3

明胶片用冷水泡软。
#樱桃酒味果冻的做法图解5

步骤4

锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。
#樱桃酒味果冻的做法图解6

步骤5

放入沥去水分的明胶片。
#樱桃酒味果冻的做法图解7

步骤6

小火煮开后关火。
#樱桃酒味果冻的做法图解8

步骤7

在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
#樱桃酒味果冻的做法图解9

步骤8

将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
#樱桃酒味果冻的做法图解10

步骤9

第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
#樱桃酒味果冻的做法图解11

步骤10

放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。
#樱桃酒味果冻的做法图解12

步骤11

加了薄荷叶的就是这样的。
#樱桃酒味果冻的做法图解13

步骤12

樱桃酒味果冻的烹饪技巧


1、煮酒的时候要用小火煮。 2、不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例。

上传我做的这道菜

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