白灼芦笋

芦笋最好吃的做法，我觉得就是这样了。 我喜欢白灼的菜，例如生菜，例如芥蓝，例如菜芯，例如芦笋， 滚水烫过后加一个简单的料汁， 过程不繁杂，也无须耗费过多的时间， 保留了蔬菜原始的清鲜口感，鲜味，营养，与安全之间取得最佳平衡点， 看似简单却能品到最好的滋味。
所属分类： 利尿  

白灼芦笋的用料

主料

芦笋 250克

辅料

生抽 10毫升 生抽 10毫升
食用油 10毫升 食用油 10毫升

白灼芦笋的做法

#白灼芦笋的做法图解2

步骤1

芦笋水中浸泡片刻，冲洗干净。
#白灼芦笋的做法图解3

步骤2

将根部老硬的部分去掉。
#白灼芦笋的做法图解4

步骤3

烧一锅水，加一勺盐。
#白灼芦笋的做法图解5

步骤4

将洗好的芦笋倒入锅中烫1至2分钟，根据芦笋的大小，熟了就行了。
#白灼芦笋的做法图解6

步骤5

烫好的芦笋放入冰水中过凉后沥水。
#白灼芦笋的做法图解7

步骤6

将生抽，蚝油和清水倒在容器中调匀。
#白灼芦笋的做法图解8

步骤7

锅中加入2勺油，微烧热后，将调好的料汁倒入锅中沸起盛出。
#白灼芦笋的做法图解9

步骤8

沸好的料汁
#白灼芦笋的做法图解10

步骤9

均匀的烧在芦笋上就可以了。
#白灼芦笋的做法图解11

步骤10

白灼芦笋的烹饪技巧


我喜欢在烫青菜的时候在水中加些盐，这样烫出来的清菜口感清脆并且颜色会更加碧绿油亮。

上传我做的这道菜

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/ 11   白灼芦笋的做法步骤

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