黄瓜花炒肉

黄瓜花,其实就是黄瓜的幼年版本,之前在饭店吃过几次,但这东东要在市场上还真是不容易,所以好不容易遇上我就得毫不犹豫的下手,不过用它来炒菜好像很奢侈呀,这一盘子的黄瓜花等他长大了可就是一筐大黄瓜呀,呵呵一盘菜能耗掉一筐黄瓜-黄瓜花炒肉。黄瓜花中富含丰富的维生素C，有清热解渴利水消肿之功效，不管是凉拌着吃还是炒着吃，它的口感都清脆鲜嫩，味道鲜美，据说这东东还有美容效果哈，不过每种东西都不是吃一点儿就能见效的，咱也不图它这一攻效，不挑食不偏食什么都吃点儿这样也许对身体会更好。
所属分类： 补肾  

黄瓜花炒肉的用料

主料

瘦肉 100克 瘦肉 100克

辅料

姜蒜末 20克 姜蒜末 20克
料酒 20毫升 料酒 20毫升

黄瓜花炒肉的做法

#黄瓜花炒肉的做法图解2

步骤1

瘦肉切丝，加盐、姜蒜末、料酒拌匀腌制半小时，黄瓜花用盐水泡一下，热油下瘦肉丝炒至变色后捞出备用
#黄瓜花炒肉的做法图解3

步骤2

锅中留底油，下姜蒜末炒香，加入洗净的黄瓜花，加入盐
#黄瓜花炒肉的做法图解4

步骤3

加入瘦肉丝同炒，淋入生抽翻炒均匀即可
#黄瓜花炒肉的做法图解5

步骤4

黄瓜花炒肉的烹饪技巧


1、黄瓜花在烹制的时候最好用盐水提前泡一下，这样吃着更放心； 2、喜欢辣的再加入点儿辣椒好看又好吃哈； 3、黄瓜花炒的时间不易过长，要保证它的脆感。

上传我做的这道菜

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