蒜香排骨

这道菜是跟美食节目“回家吃饭”学做的，做法简单又美味。特别是做为宴请非常适合，因它比较节省时间，意思是说你不要站灶台看着，这样你就会有更多的时间去做别的。
所属分类： 补肾   家常菜  

蒜香排骨的用料

主料

排骨 1000克

辅料

大蒜 一个 大蒜 一个
生抽 10 毫升 生抽 10 毫升
糖 10克 糖 10克
五香粉 少许 五香粉 少许

蒜香排骨的做法

#蒜香排骨的做法图解2

步骤1

排骨泡水半小时，泡出血污。 清洗干净，切割成条，沥干水分。
#蒜香排骨的做法图解3

步骤2

取一个小碗倒入老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升，放入糖10克，少许的十三香和盐调匀，再将大蒜拍碎与酱汁拌在一起，这就是蒜香酱汁。将调好的蒜香酱汁倒在排骨上抓拌匀。
#蒜香排骨的做法图解4

步骤3

再在排骨的表面包裹一层面包糠，包上保鲜膜，放入冰箱，腌上12-24小时。
#蒜香排骨的做法图解5

步骤4

第二日将排骨取出，再包裹一层面包糠。 放在烤盘上，放进已经预热到200度的烤箱中，先烤20分钟。 7.取出翻面，继续烤10-15分钟，至表面酥脆。
#蒜香排骨的做法图解6

步骤5

蒜香排骨的烹饪技巧


1.用盐要小心，因老抽、生抽和蚝油比较咸。 2.裹两次面包糠，第一次为了让排骨软嫩，第二次为了排骨有一层脆皮。

上传我做的这道菜

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/ 6   蒜香排骨的做法步骤

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