草莓酸奶蛋挞

春暖花开的时候最适合找个明媚的周末下午，约上三五好姐妹，一起喝喝茶、聊聊八卦，亲手做几款小点心。趁着草莓还未下市，抓住最后的时光好好享用吧，简单拷个挞皮，用酸奶做馅料，点缀新鲜草莓，模样很可人，招待客人也超有面子。
所属分类：便秘烘焙

甜味口味
烘焙工艺
<10分钟耗时
较低热量难度

草莓酸奶蛋挞的用料

主料

面粉 100克	面粉 100克
酸奶 1盒

辅料

黄油 25克	黄油 25克
草莓 6个	草莓 6个

草莓酸奶蛋挞的做法

步骤1

将面粉、盐、糖和蛋黄放入面包桶加入融化的黄油

步骤2

启动和面程序三分钟后，黄油和粉类混合即可停止程序

步骤3

取出抓成面团，压成2厘米厚的圆饼状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟取出面团室温回软5分钟，擀成3毫米薄片，切成小圆片，放入模具中贴紧边缘

步骤4

将挞皮底部扎上小孔，以免烤时鼓起放入面包桶

步骤5

选择烘烤功能，时间设置为30分钟烤好的挞皮取出脱模，晾凉

步骤6

降温后的挞皮中放入适量酸奶表面装饰切好的草莓即可

步骤7

草莓酸奶蛋挞的烹饪技巧

烹饪技巧 1、挞皮的面团不适宜反复揉，和成面团就可以了； 2、挞皮烤之前扎上小孔，以免烤时鼓起； 3、挞皮的烘烤时间作为参考，需要根据状态调节； 4、酸奶尽量用稠一点的。小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。