鸡蛋酱

深受赵家班之类的东北乡村剧影响，往炕上一坐，不管男女老少，抓起生的辣椒、大葱蘸一下碗里的酱，就津津有味的吃起来。看着吃的那么香，就觉得那一定很美味。可惜没机会吃到。 在网购的一家东北店里买冷面的时候，店主送了我2袋“香其酱”，一直没有吃，我开始以为只是这样直接吃，蘸了黄瓜条吃，太咸了。不好吃。 搜索了一下，很多有教做鸡蛋酱的，据说东北蘸酱菜都是用鸡蛋酱蘸的，哈哈~看着也简单，就全部做了，吃了却停不下来了，真的很好吃，尤其是用黄瓜蘸着吃，我吃不惯生的辣椒，生的大葱。 酱香以及鸡蛋的香味，两者味道很融洽，感觉缺一不可。
所属分类： 东北菜   素食   宵夜   夜宵  

鸡蛋酱的用料

主料

甜面酱 2袋 甜面酱 2袋

辅料

油 适量 油 适量

鸡蛋酱的做法

#鸡蛋酱的做法图解2

步骤1

准备材料
#鸡蛋酱的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，加入小香葱葱花。加入少许的水，搅打均匀
#鸡蛋酱的做法图解4

步骤3

酱倒入碗里，加入少许清水，混合均匀
#鸡蛋酱的做法图解5

步骤4

锅里倒入油，比平时炒菜多一些。烧热，倒入鸡蛋
#鸡蛋酱的做法图解6

步骤5

炒熟，用筷子快速的滑开
#鸡蛋酱的做法图解7

步骤6

倒入酱汁
#鸡蛋酱的做法图解8

步骤7

拌匀，关火
#鸡蛋酱的做法图解9

步骤8

鸡蛋酱的烹饪技巧


1、香其酱，网上的店铺有卖； 2、喜欢生吃的，可以试试辣椒，大葱。

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/ 9   鸡蛋酱的做法步骤

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