小油菜肉球

这道菜，清淡中带着肉香，香菇香，比较可口。
所属分类： 利尿   清热解毒   家常菜   家常菜  

小油菜肉球的用料

主料

五花肉 200克 五花肉 200克
胡萝卜 50克 胡萝卜 50克

辅料

鸡粉 1毫升 鸡粉 1毫升
胡椒粉 0.5毫升 胡椒粉 0.5毫升
盐 适量 盐 适量
淀粉 2.5毫升

小油菜肉球的做法

#小油菜肉球的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗干净放料理机打烂
#小油菜肉球的做法图解3

步骤2

花肉洗干净放料理机打烂
#小油菜肉球的做法图解4

步骤3

干香菇提前泡好，剁碎
#小油菜肉球的做法图解5

步骤4

胡萝卜碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml盐、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、淀粉一起搅匀
#小油菜肉球的做法图解6

步骤5

轻抓成小球，锅里烧开水，放进大火蒸12分钟
#小油菜肉球的做法图解7

步骤6

锅里烧开水，放点油盐，下小油菜焯熟
#小油菜肉球的做法图解8

步骤7

小肉球堆在盘中央，小油菜码在肉球周围
#小油菜肉球的做法图解9

步骤8

把蒸肉球出来的汁与蚝油混合煮开，往小肉球上面淋上去
#小油菜肉球的做法图解10

步骤9

小油菜肉球的烹饪技巧


把肉抓成小肉球时，要轻抓，不要抓实，这样容易熟

上传我做的这道菜

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