花生拌西芹

芹菜含铁量较高； 它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲； 芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。 芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。
所属分类： 利尿   疏肝理气   贫血  

花生拌西芹的用料

主料

花生 100克 花生 100克
胡萝卜 30克

辅料

八角 1/2只 八角 1/2只
鸡精 1/3茶匙 鸡精 1/3茶匙
醋 1汤匙 醋 1汤匙
盐 1/2茶匙

花生拌西芹的做法

#花生拌西芹的做法图解2

步骤1

锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟
#花生拌西芹的做法图解3

步骤2

西芹去筋切丁
#花生拌西芹的做法图解4

步骤3

煮熟的花生捞出晾凉； 胡萝卜去皮切丁
#花生拌西芹的做法图解5

步骤4

锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水
#花生拌西芹的做法图解6

步骤5

捞出沥干
#花生拌西芹的做法图解7

步骤6

把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味
#花生拌西芹的做法图解8

步骤7

西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可
#花生拌西芹的做法图解9

步骤8

花生拌西芹的烹饪技巧


不想吃生的胡萝卜也可以焯水。

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