葱香排骨

这道排骨用电饭煲炖的，很方便好用。菜里没有放辣椒，葱香味十足，很受家里小朋友的喜爱，味道很不错的哦！
所属分类： 补肾   晚餐   下饭菜  

葱香排骨的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克

辅料

油 1大勺 油 1大勺
生抽 1大勺 生抽 1大勺
蚝油 1小勺 蚝油 1小勺
花椒 适量 花椒 适量
水淀粉 适量 水淀粉 适量

葱香排骨的做法

#葱香排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净，锅里加冷水，把排骨放进去
#葱香排骨的做法图解3

步骤2

煮到血沫都出来
#葱香排骨的做法图解4

步骤3

捞起来沥干水
#葱香排骨的做法图解5

步骤4

锅里加一点点的油
#葱香排骨的做法图解6

步骤5

加入2大勺水进去
#葱香排骨的做法图解7

步骤6

然后放入冰糖里面，小火把冰糖熬融
#葱香排骨的做法图解8

步骤7

糖汁变成琥珀色的时候把排骨放进去煸炒
#葱香排骨的做法图解9

步骤8

放入姜片，葱段，花椒里面
#葱香排骨的做法图解10

步骤9

开大火加入开水里面
#葱香排骨的做法图解11

步骤10

加入生抽，蚝油里面煮开
#葱香排骨的做法图解12

步骤11

然后连着汤汁一起倒入电饭煲里面，再加入2大勺料酒，2大勺的水里面
#葱香排骨的做法图解13

步骤12

盖上盖子，选择蒸煮30分钟
#葱香排骨的做法图解14

步骤13

焖好的排骨
#葱香排骨的做法图解15

步骤14

锅里加适量的油烧热，加入葱段里面煸炒到葱表皮都上色，加入1大勺的料酒里面
#葱香排骨的做法图解16

步骤15

把焖好的排骨倒进锅里，加入一点酱油和盐
#葱香排骨的做法图解17

步骤16

最后加点水淀粉里面勾个芡就可以了！
#葱香排骨的做法图解18

步骤17

葱香排骨的烹饪技巧


1.排骨焯水的时候是冷水下锅； 2.炒糖汁的时候注意小火，不然炒糊了发苦； 3.最后的酱油和盐根据味道来添加，如果咸味够了就不需要加盐了！

上传我做的这道菜

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