金钩油菜

“金钩”也就是海米、干虾仁，味道非常的鲜美。特别适合于和青菜搭配烹制菜肴。这道“金钩油菜”做法并不复杂，比“扒油菜”的做法简单，不会翻勺的可以试一试，定会为你的厨艺加分。
所属分类： 利尿   素菜   家常菜  

金钩油菜的用料

主料

油菜 500克 油菜 500克

辅料

油 1茶匙 油 1茶匙
味精 2克 味精 2克
水淀粉 适量

金钩油菜的做法

#金钩油菜的做法图解2

步骤1

主辅料： 金钩、油菜
#金钩油菜的做法图解3

步骤2

把金钩洗净、泡软
#金钩油菜的做法图解4

步骤3

把油菜洗净，剖开
#金钩油菜的做法图解5

步骤4

锅烧开水，加少许盐、油
#金钩油菜的做法图解6

步骤5

放入油菜汆烫
#金钩油菜的做法图解7

步骤6

烫至油菜断生，捞出码盘。油菜的余温会使其进一步熟化
#金钩油菜的做法图解8

步骤7

把泡软的金钩和浸泡的水倒入锅中
#金钩油菜的做法图解9

步骤8

加适量蚝油
#金钩油菜的做法图解10

步骤9

烧开后加盐、味精调味
#金钩油菜的做法图解11

步骤10

淋入水淀粉勾薄芡
#金钩油菜的做法图解12

步骤11

熬制到芡汁糊化，就可以关火
#金钩油菜的做法图解13

步骤12

将其均匀的浇在油菜上即成 上桌即可食用
#金钩油菜的做法图解14

步骤13

金钩油菜的烹饪技巧


1、浸泡金钩的水不要扔掉，用其熬汁。 2、油菜汆烫时，不要过火。

上传我做的这道菜

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/ 14   金钩油菜的做法步骤

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