四川芽菜肉臊子面

面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。
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四川芽菜肉臊子面的用料

主料

面条 160克

辅料

步骤1

备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末芽菜肉臊子的做法：http://www.meishij.net/zuofa/yacairouzi.html

步骤2

先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油

步骤3

再来煮面条，宽水煮面

步骤4

将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀

步骤5

放入木耳菜，再次开锅即可捞出，将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可

步骤6

1、面条不要煮时间过长，否则太烂就没有口感了 2、调料的量可根据自己喜好来调节 3、木耳菜也可以换别的青菜

上传我做的这道菜

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/ 7 四川芽菜肉臊子面的做法步骤

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