湖北珍珠丸子

很喜欢吃这珍珠丸子.糯米包裹着肉丸子,咬一口下去,哇,这味道好好啊.
所属分类： 增肥  

湖北珍珠丸子的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克
糯米 1杯

辅料

鸡蛋清 1个 鸡蛋清 1个
生抽 1小勺 生抽 1小勺
蚝油 1小勺 蚝油 1小勺
盐 1小勺

湖北珍珠丸子的做法

#湖北珍珠丸子的做法图解2

步骤1

把猪肉洗干净剁碎
#湖北珍珠丸子的做法图解3

步骤2

木耳也切碎备用
#湖北珍珠丸子的做法图解4

步骤3

把切好的材料放到碗里,加入生抽少许,胡椒粉,蚝油
#湖北珍珠丸子的做法图解5

步骤4

倒入蛋清
#湖北珍珠丸子的做法图解6

步骤5

加入生粉,顺着一个方向搅拌均匀
#湖北珍珠丸子的做法图解7

步骤6

把搅拌好的馅搓成圆形再放入糯米里面裹一圈.(糯米要提前泡下,再沥干水分)
#湖北珍珠丸子的做法图解8

步骤7

依次做好放入蒸锅蒸熟即可
#湖北珍珠丸子的做法图解9

步骤8

完成.
#湖北珍珠丸子的做法图解10

步骤9

湖北珍珠丸子的烹饪技巧


拌馅一定要顺着一个方向，并且搅拌至呈现黏性状态，这样肉圆口感更劲道；、

上传我做的这道菜

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