猪肝枸杞汤面

看一看护肤品的俏销，就知道女性对自己的容颜是多么的关注。甚至超过了自己的身体。可是肌肤的护理是需要内外调和的，即使再昂贵的护肤品都是无法掩盖肌肤的暗沉。有一句广告语：“补血加活血，善补女人血~”只有身体内部的循环顺畅，才会拥有吹弹可破的俏丽肌肤。秋季是个吃猪肝的好季节。猪肝具有护肝补血的功效，对女性来说是健康食材的不错选择。猪肝的补血功效在秋季尤为主要,尤其是对美肤渴望的女性。猪肝含有丰富的营养物质。无论怎样烹饪的食疗方子都有益女性补血养颜。加入了枸杞营养保健功能显著，枸杞俗称“明眼子”；具有明目的功效。猪肝和枸杞搭配是最理想的补血佳品之一。猪肝味甘性温，有补肝、养血、养目三大功效，含有丰富的蛋白质远比瘦肉高，所含的碳水化合物为糊精，容易被人体消化和吸收。还含有各种维生素和无机盐。常吃可以“以脏补脏”补肝血，养肝阴，清肝热。是生理期补血的最佳选择，生理期食用猪肝，可加速体内毒素及废物排出，加快人体的新陈代谢，使女性的面色如桃花~
所属分类：补血养肝夜宵

咸鲜味口味
煮工艺
<15分钟耗时
较低热量难度

猪肝枸杞汤面的用料

主料

猪肝 200克

辅料

蛋清 1个	蛋清 1个
淀粉 1勺	淀粉 1勺
嫩肉粉 1勺	嫩肉粉 1勺
味极鲜 1勺	味极鲜 1勺
胡椒粉 1勺	胡椒粉 1勺
枸杞 30粒	枸杞 30粒
葱 1支

猪肝枸杞汤面的做法

步骤1

猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟洗净；切成大小均等的薄片备用

步骤2

切好的猪肝用清水浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物

步骤3

放进蛋清；肉质滑嫩。放进料酒避腥。家乐鸡粉调味料1勺

步骤4

加进盐1勺

步骤5

加进淀粉和嫩肉粉

步骤6

老抽1勺上色

步骤7

放进味极鲜少许将其搅拌均匀备用

步骤8

食材全部准备好

步骤9

锅中放进少量的油，爆香生姜

步骤10

加进三杯水煮开

步骤11

汇入调好料的猪肝

步骤12

猪肝煮开要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间

步骤13

加入1勺盐

步骤14

加入适量的味极鲜

步骤15

关火加入家乐鸡粉调味料1勺提鲜

步骤16

撒进胡椒粉增香

步骤17

煮好的面条和猪肝汇在一起

步骤18

加进枸杞

步骤19

撒进葱花

步骤20

猪肝枸杞汤面的烹饪技巧

1.猪肝含胆固醇很高，对心血管系统健康欠佳的高血压，冠心病，高血脂，高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。 2.猪肝加热时间不能太短。不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵。 3.忌与维生素c同服。猪肝中的铜元素含量较高，它与维生素c结合使维生素c失去原来的功能。 4.猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗，可能会对健康造成危害。 5.用清水浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。