虾仁炒芹菜

色香味俱全
所属分类： 气血双补   家常菜  

虾仁炒芹菜的用料

主料

芹菜 500克 芹菜 500克

辅料

玉米油 30克 玉米油 30克
盐 2克 盐 2克

虾仁炒芹菜的做法

#虾仁炒芹菜的做法图解2

步骤1

芹菜洗净切段
#虾仁炒芹菜的做法图解3

步骤2

开水汆汤，过凉备用
#虾仁炒芹菜的做法图解4

步骤3

虾仁用黄酒捏一下，去腥。油开，倒入虾仁轻翻几下变色出锅
#虾仁炒芹菜的做法图解5

步骤4

沥干水分的芹菜倒入锅中加糖，生抽翻炒
#虾仁炒芹菜的做法图解6

步骤5

#虾仁炒芹菜的做法图解7

步骤6

出锅前30秒倒入虾，盐翻炒30秒出锅
#虾仁炒芹菜的做法图解8

步骤7

虾仁炒芹菜的烹饪技巧


炒虾时油温要高，翻炒几下即可，不然虾会老

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