皇冠面包

今天做的这个面包用的是一次发酵法，烤好的面包松软香甜，感觉和两次发酵做出来的也没什么两样，不过却节省了好多时间；之所以取名叫皇冠面包，是因为做出来的样子看起来就像一顶皇冠帽子，拍成品图的时候都没忍心把它们拆开，自我感觉良好呵呵
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皇冠面包的用料

主料

面包粉 300克 面包粉 300克
绵白糖 50克 绵白糖 50克
盐 1克 盐 1克

辅料

椰蓉 少许 椰蓉 少许

皇冠面包的做法

#皇冠面包的做法图解2

步骤1

所有主料放入面包桶内开启和面程序（重复1次）
#皇冠面包的做法图解3

步骤2

和好的面团放面板上揉匀分成等份的小面团
#皇冠面包的做法图解4

步骤3

滚圆揉成馒头形状
#皇冠面包的做法图解5

步骤4

8寸模具表面刷少许油摆上生胚盖保鲜膜发酵
#皇冠面包的做法图解6

步骤5

大约1个多小时面团就发酵好了，满满一盆
#皇冠面包的做法图解7

步骤6

表面刷蛋液
#皇冠面包的做法图解8

步骤7

撒少许面包糠（主要是为了装饰）
#皇冠面包的做法图解9

步骤8

预热烤箱170度模具放烤箱中层
#皇冠面包的做法图解10

步骤9

上下火烤30分钟
#皇冠面包的做法图解11

步骤10

烤好后立即取出稍凉后脱模
#皇冠面包的做法图解12

步骤11

皇冠面包的烹饪技巧


面包胚表面刷蛋液后可以撒芝麻或是椰蓉什么的

上传我做的这道菜

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/ 12   皇冠面包的做法步骤

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