土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是东北地区的家常菜 主料选择土豆和牛肉 采用红烧的做法 色泽红润 口感咸香 秋冬两季食用最佳！
所属分类： 东北菜   闽菜   晚餐   午餐   家常菜   贫血   延缓衰老  

土豆烧牛肉的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克

辅料

葱段 半根 葱段 半根
蒜 2粒 蒜 2粒
八角 1个 八角 1个
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
砂糖 少许

土豆烧牛肉的做法

#土豆烧牛肉的做法图解2

步骤1

将主料 辅料所以材料切好备用
#土豆烧牛肉的做法图解3

步骤2

切好的牛肉冷水下锅加料酒炒掉血水
#土豆烧牛肉的做法图解4

步骤3

土豆切块 焯水的牛肉 盛盘备用
#土豆烧牛肉的做法图解5

步骤4

起锅热油 将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖 如果没有可以用砂糖代替）
#土豆烧牛肉的做法图解6

步骤5

糖炒出颜色倒入牛肉 生抽 老抽 翻炒至颜色均匀后加入葱 姜 蒜 八角 辣椒（家中有小孩子的可以将辣椒取消）继续翻炒出香味
#土豆烧牛肉的做法图解7

步骤6

炒好的牛肉倒入高压锅或者电压力锅中添水 定时30分钟 即可（这一步不要加盐 过早加盐会使牛肉不容易炖烂）
#土豆烧牛肉的做法图解8

步骤7

将准备好的土豆块 炖好的牛肉 倒入炖锅中 加少许盐 （如果汤不够 可以少加些热水）慢火炖15分钟左右 这一步是为了让土豆和牛肉的味道融合
#土豆烧牛肉的做法图解9

步骤8

炖好的牛肉盛盘即可食用
#土豆烧牛肉的做法图解10

步骤9

土豆烧牛肉的烹饪技巧


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/ 10   土豆烧牛肉的做法步骤

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