油菜叶炒豆皮

油菜叶炒豆皮 “油菜叶炒豆皮”没有用生抽调味，而是选择用蚝油调味烹制的。蚝油的鲜味很适合烹制素炒菜肴，要比三级生抽好一些。软糯的豆皮和翠绿的油菜叶是这道菜肴的亮点。绿豆芽是“打酱油”的，可有可无
所属分类： 利尿  

油菜叶炒豆皮的用料

主料

豆皮 300克 豆皮 300克
绿豆芽 200克

辅料

油 1汤匙 油 1汤匙
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙

油菜叶炒豆皮的做法

#油菜叶炒豆皮的做法图解2

步骤1

把主料油菜叶洗净、切条；豆皮切条
#油菜叶炒豆皮的做法图解3

步骤2

把辅料绿豆芽洗净，沥干水分（任选）
#油菜叶炒豆皮的做法图解4

步骤3

热油，炒香葱花
#油菜叶炒豆皮的做法图解5

步骤4

放入豆皮
#油菜叶炒豆皮的做法图解6

步骤5

加适量蚝油
#油菜叶炒豆皮的做法图解7

步骤6

再加适量水
#油菜叶炒豆皮的做法图解8

步骤7

烧开，煨制2分钟
#油菜叶炒豆皮的做法图解9

步骤8

放入绿豆芽
#油菜叶炒豆皮的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，加盐调味
#油菜叶炒豆皮的做法图解11

步骤10

放入油菜叶
#油菜叶炒豆皮的做法图解12

步骤11

旺火，翻炒均匀，即可关火
#油菜叶炒豆皮的做法图解13

步骤12

出锅装盘，即可上桌。
#油菜叶炒豆皮的做法图解14

步骤13

油菜叶炒豆皮的烹饪技巧


1、要先把豆皮烧软糯一些，口感才好 2、可以不放豆芽，多放一些油菜

上传我做的这道菜

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