香菇油菜

要说这道菜颜值不错吧！一滴油都不用放，却香喷喷的有滋有味。大人孩子都喜欢。用汤儿泡饭也味道足。 这做法简单，只需摆个盘就美貌无比了。 不信？ 您随我一看。伏天的饭桌上不准备来一盘吗？
所属分类： 利尿  

香菇油菜的用料

主料

油菜 6棵 油菜 6棵

辅料

酱油 少许 酱油 少许
白糖 1勺 白糖 1勺
淀粉 1小勺

香菇油菜的做法

#香菇油菜的做法图解2

步骤1

油菜洗净，用刀竖着一分为二；
#香菇油菜的做法图解3

步骤2

入开水锅里焯一下，放点盐更绿，捞出后冲凉水，而且还清脆；
#香菇油菜的做法图解4

步骤3

摆盘；
#香菇油菜的做法图解5

步骤4

泡发的香菇切成细条；
#香菇油菜的做法图解6

步骤5

将少许的酱油、蚝油、清水入锅中，香菇条入锅中；
#香菇油菜的做法图解7

步骤6

煮一分钟入味，捞出入菜盘中心，剩下的汤汁小火，勾芡；
#香菇油菜的做法图解8

步骤7

煮开后倒在香菇上即可。
#香菇油菜的做法图解9

步骤8

香菇油菜的烹饪技巧


1. 油菜竖着对劈两半，可以保持完整的外形； 2. 香菇更泡发的或者新鲜的都可以，只是口感不同； 3. 酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味来决定是否加盐； 4. 白糖是用来提鲜、增加口感的，少量加一点即可。

上传我做的这道菜

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/ 9   香菇油菜的做法步骤

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