酸奶蜜豆吐司

【柏翠第五届美食大赛作品】 这个吐司用的是自制的原味酸奶,还有蜜豆哦,不仅热量非常低,而且组织细腻绵软,口感更是一级棒,外表也是美美哒!女人就是个矛盾体,又要好吃,又要营养好,又要热量低,那么这个完美吐司完全可以达到你的要求了
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酸奶蜜豆吐司的用料

主料

蛋清 60克 蛋清 60克
面包粉 255克 面包粉 255克
盐 3克 盐 3克
黄油 12克

酸奶蜜豆吐司的做法

#酸奶蜜豆吐司的做法图解2

步骤1

把除酵母外的所有材料放入面包机进行揉面,酵母放入酵母盒．进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜
#酸奶蜜豆吐司的做法图解3

步骤2

手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位，可以做吐司啦,直接在面包机里揉面发酵，酵母动动下去，一小时后取出. 发酵到戳洞不回缩就可以了
#酸奶蜜豆吐司的做法图解4

步骤3

把发酵好的面团取出排气
#酸奶蜜豆吐司的做法图解5

步骤4

平均分割成4个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
#酸奶蜜豆吐司的做法图解6

步骤5

面团压扁擀开成长方形, 均匀放入蜜豆，每个面团都是压扁擀开均匀放入蜜豆后上下相垫
#酸奶蜜豆吐司的做法图解7

步骤6

盖上第四个压扁擀开的面片后平均切成四份
#酸奶蜜豆吐司的做法图解8

步骤7

切口向上依次放入450克的吐司模具
#酸奶蜜豆吐司的做法图解9

步骤8

在模具里第二次发酵成七分满
#酸奶蜜豆吐司的做法图解10

步骤9

175度35分钟开烤
#酸奶蜜豆吐司的做法图解11

步骤10

酸奶蜜豆吐司的烹饪技巧


注意事项：面粉的吸水性不一样，可以增减5-10G奶油，烤箱根据自己的温度上下五度哦

上传我做的这道菜

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