糖醋排骨

最缠绵的私房菜。
所属分类： 补肾  

糖醋排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

白糖（炒糖色） 1勺 白糖（炒糖色） 1勺
白糖（调味） 2勺 白糖（调味） 2勺
料酒 2勺 料酒 2勺
白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

华帝程控灶火力调节键选择5档，烧开一锅水，加料酒、大葱，水开之后放入排骨汆一下马上捞出
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

捞出焯好的排骨沥水备用
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

火力调节键选择3档，中火，炒锅倒油，加入一勺白糖，用铲子不停的搅动，避免糊锅
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

白糖变色冒泡时，下入排骨，翻动排骨，确保每一块排骨上都裹上糖色
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

加一勺生抽，不停搅动
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

火力调节键5档，提前烧一锅开水，倒入排骨中，水量没过排骨即可
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

倒入两勺米醋、两勺白糖。加适量的红烧酱油
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

火力调节键5档，大火烧开之后改小火慢炖45分钟左右，收汁的时候加入半勺盐
#糖醋排骨的做法图解10

步骤9

保持火力调节键5档，大火收汁，最后撒上一把熟芝麻
#糖醋排骨的做法图解11

步骤10

糖醋排骨的烹饪技巧


1.炒糖色的时候要注意观察，避免炒老了，会发苦。 2.大火收汁时也要注意观察，避免糊锅。

上传我做的这道菜

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/ 11   糖醋排骨的做法步骤

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