精选
专题
菜单
板栗红烧肉
每年板栗下来，总要买好多剥了皮冷藏起来，以方便下次食用。这道菜烧制简单，板栗和五花肉搭配比较经典，板栗干香，果味浓郁，和五花肉一起烧制那个味道别提多香了。
所属分类：
闽菜
西北菜
家常菜
板栗红烧肉的做法
步骤1
五花肉切小方块，开水锅内焯水，水中倒入料酒。焯完后，捞出控水
步骤2
锅置于火上，倒入植物油少许，放入冰糖融化
步骤3
冰糖溶化后倒入控好水的五花肉，稍微煸炒一会，再倒入生抽少许，老抽少许，最后倒入开水。慢慢烧制
步骤4
五花肉烧制50分钟后，倒入板栗一起炖
步骤5
板栗不能烧制时间久，板栗会煮烂
步骤6
小青菜在有盐油的水里焯一下，五花肉熟了以后加入小青菜，大葱段，一起烧制汤汁合适为止
步骤7
板栗红烧肉的烹饪技巧
板栗化小口 开水泡五分钟，去皮很容易，五花肉要过水，水中倒入料酒，捞出控水，锅内倒入植物油少许，放入冰糖少许，融化后倒入焯好水的五花肉，翻炒。再倒入生抽好老抽料酒。稍微烧制后，再倒入开水600g，文火烧制50分钟后再加入板栗烧制。最后放入大葱段稍微烧制。把汤汁收合适为止，就好了。
板栗红烧肉的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论