青椒红肠虾酱炒豆腐

“虾酱是上周末去辛店集买的，我买的品质最好的，每斤8元。闻起来非常的香，一点都不臭。老公总嘲笑我喜欢垃圾食品，比如：油条、虾酱、腊肉等，其实只要不天天吃应该是没有问题的。”
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青椒红肠虾酱炒豆腐的用料

主料

豆腐 400克 豆腐 400克
青椒 50克 青椒 50克

辅料

姜 5克 姜 5克
白糖 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙
蒜 5克

青椒红肠虾酱炒豆腐的做法

#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解2

步骤1

、 青椒洗净，豆腐葱姜蒜准备好。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解3

步骤2

、 虾酱准备好。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解4

步骤3

、 豆腐、红肠、青椒切粒。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解5

步骤4

、 葱姜蒜切片。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解6

步骤5

、 起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜和虾酱爆香，烹入料酒。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解7

步骤6

、 再放入豆腐和红肠丁。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解8

步骤7

、 加少许水，放入白糖炖煮3分钟。
#青椒红肠虾酱炒豆腐的做法图解9

步骤8

、 最后放入青椒，翻炒至青椒变色即可盛出。

青椒红肠虾酱炒豆腐的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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