胡萝卜猪肉馅水饺

这款水饺馅由猪肉与胡萝卜组合。馅料里肉少萝卜多，目的是多吃些利好的胡萝卜。
所属分类： 明目  

胡萝卜猪肉馅水饺的用料

主料

胡萝卜 250克 胡萝卜 250克
小麦粉 450克

辅料

芝麻油 10毫升 芝麻油 10毫升
味精 2克 味精 2克
葱姜 6克

胡萝卜猪肉馅水饺的做法

#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解2

步骤1

将小麦粉和成面团饧15分钟
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解3

步骤2

猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解4

步骤3

胡萝卜洗干净，擦碎
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解5

步骤4

胡萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解6

步骤5

饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解7

步骤6

水饺皮中间添加馅料
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解8

步骤7

前后片捏严，包好水饺
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解9

步骤8

煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可盛出享用
#胡萝卜猪肉馅水饺的做法图解10

步骤9

胡萝卜猪肉馅水饺的烹饪技巧


搅拌肉馅时加少许盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。 煮水饺要宽汤大火。 水饺入锅后烧开锅加冷水，再开锅再加，反复2、3次，水饺即熟。

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