百合芦笋炒鸡丁

在这个流行瘦身的时代里，既要瘦的漂亮，还要瘦的健康，虽然素食对瘦身有一定的帮助，但是也不能长期吃素不是，偶尔也想要吃吃肉，打打牙祭，特别是象猫这样无肉不欢型，即使是减肥期间也想偶尔任性一回。其实吧，想要吃肉是完全可以满足的，比如多吃白肉，这类肉，多数都是低脂肪，高蛋白，可以及时补充人体所需，咱既要瘦，还要边吃边瘦才对是吧
所属分类： 活血化瘀   减肥   快手菜  

百合芦笋炒鸡丁的用料

主料

芦笋 250克 芦笋 250克
鸡腿 2只

辅料

姜 5克 姜 5克
红椒 20克 红椒 20克
盐 1茶匙 盐 1茶匙
生抽 1.5茶匙 生抽 1.5茶匙
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

百合芦笋炒鸡丁的做法

#百合芦笋炒鸡丁的做法图解2

步骤1

洗净食材
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解3

步骤2

百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片，鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油腌制
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解4

步骤3

小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解5

步骤4

起锅，烧热，放油，下鸡丁煎炒
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解6

步骤5

姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解7

步骤6

芦笋，红椒，百合入锅
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解8

步骤7

同时倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解9

步骤8

大火炒匀，即可
#百合芦笋炒鸡丁的做法图解10

步骤9

百合芦笋炒鸡丁的烹饪技巧


1.鸡腿肉筋多，但是肉质相对嫩滑，用来炒着吃相当不错，如果不喜欢，也可以选用鸡脯肉 2.芦笋与百合都属极易成熟的食材，刚刚熟的时候，口感最佳，把握火候哦 3.红椒并不辣，纯属配色

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