什锦炒窝头

前两天老妈蒸的南瓜玉米面窝头。今天就把一些蔬菜切丁、窝头切丁，来个大杂烩，没想到窝头炒了一下，吸收了菜汁的一些味道，还透着一股子南瓜的甜味，不知不觉吃了一大盘。
所属分类： 减肥  

什锦炒窝头的用料

主料

窝窝头 2个 窝窝头 2个
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
芹菜茎 1根 芹菜茎 1根
土豆 1个

辅料

植物油 30克 植物油 30克
盐 适量 盐 适量
葱花 适量

什锦炒窝头的做法

#什锦炒窝头的做法图解2

步骤1

所有原料准备好
#什锦炒窝头的做法图解3

步骤2

全部切成小丁
#什锦炒窝头的做法图解4

步骤3

锅中放油，葱花炝锅
#什锦炒窝头的做法图解5

步骤4

先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁，可放些盐和清水，翻炒熟
#什锦炒窝头的做法图解6

步骤5

加入芹菜丁和青椒丁，继续翻炒两分钟
#什锦炒窝头的做法图解7

步骤6

加入盐和酱油，调色调味，翻炒均匀
#什锦炒窝头的做法图解8

步骤7

倒入窝头丁
#什锦炒窝头的做法图解9

步骤8

翻炒3分钟左右，窝头丁炒得略微有些干，加入黄瓜丁
#什锦炒窝头的做法图解10

步骤9

翻炒一分钟，撒入韭菜段，翻炒均匀，出锅
#什锦炒窝头的做法图解11

步骤10

装盘，开吃
#什锦炒窝头的做法图解12

步骤11

什锦炒窝头的烹饪技巧


炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节，加入窝头丁时就不要再加水了，否则会变散成糊糊状；菜的种类和数量可随意调整，但最好使用好熟不易出汤汁的为好。

上传我做的这道菜

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