彩色水饺

水饺家家户户都会包，我也不例外，今天分享的是用纯天然的颜色来做彩色水饺
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彩色水饺的用料

主料

普通面粉 400克 普通面粉 400克
紫甘蓝 2片 紫甘蓝 2片
肉末 500克 肉末 500克
木耳(水发) 5朵 木耳(水发) 5朵

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
盐 3克 盐 3克
十三香 1克 十三香 1克

彩色水饺的做法

#彩色水饺的做法图解2

步骤1

胡罗卜蒸熟，菠菜烫熟切小份，紫甘兰切小块，三者各自用料理机加点水打成泥
#彩色水饺的做法图解3

步骤2

每100克的粉配各蔬菜汁50克进行揉搓成团，没有蔬菜汁的面团再分成三份
#彩色水饺的做法图解4

步骤3

根据图示操作，把白色的面团包在中间
#彩色水饺的做法图解5

步骤4

全部卷好
#彩色水饺的做法图解6

步骤5

每份约15克左右切分好大约有45-48左右
#彩色水饺的做法图解7

步骤6

用擀面杖擀成皮子
#彩色水饺的做法图解8

步骤7

芹菜烫一遍
#彩色水饺的做法图解9

步骤8

各种配菜切成丁
#彩色水饺的做法图解10

步骤9

加入调料抖匀，饺子馅的咸度根据各自口味进行调制
#彩色水饺的做法图解11

步骤10

南方传统包法
#彩色水饺的做法图解12

步骤11

花样包法
#彩色水饺的做法图解13

步骤12

北方包法
#彩色水饺的做法图解14

步骤13

彩色水饺的烹饪技巧


和面的水要点点添加，不然面团太软不好操作

上传我做的这道菜

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/ 14   彩色水饺的做法步骤

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