芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。 这款【芹菜叶鸡蛋饼】是我儿子的营养早餐哦！！！
所属分类： 饼   气血双补  

芹菜叶鸡蛋饼的用料

主料

鸡蛋 125克 鸡蛋 125克
面粉 50克

辅料

料酒 1汤勺 料酒 1汤勺
胡椒粉 0.5勺 胡椒粉 0.5勺

芹菜叶鸡蛋饼的做法

#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解2

步骤1

食材：鸡蛋125克（已打入碗中）、芹菜叶25克（已清洗）、面粉50克
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解3

步骤2

将已清洗的芹菜叶放在案板上切碎
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解4

步骤3

随后，将切好的芹菜叶搁入鸡蛋中
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解5

步骤4

合入面粉
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解6

步骤5

接着，加1汤勺料酒
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解7

步骤6

加0.5勺盐
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解8

步骤7

加0.5勺胡椒粉
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解9

步骤8

加适量的清水
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解10

步骤9

调味拌匀
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解11

步骤10

然后，取平底锅置火上，加入2汤勺油烧热，下入芹菜叶鸡蛋面糊，用中小火煎成两面金黄
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解12

步骤11

最后，放在铺有铝箔纸的案板上切开
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解13

步骤12

装入盘中就可以吃吃了。。。
#芹菜叶鸡蛋饼的做法图解14

步骤13

芹菜叶鸡蛋饼的烹饪技巧


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