芹菜炒腊肉

芹菜是我喜欢的蔬菜之一，特别喜欢它的香味，小时候生活在农村，很少能吃到芹菜，每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜，现在，芹菜已经走进了普通老百姓的餐桌了，但每次吃到它那种浓浓的幸福感还是一点都没减少，搭配湘西独有的腊肉，鲜香入味，米饭杀手哦。
所属分类： 气血双补   家常菜   贫血  

芹菜炒腊肉的用料

主料

腊肉 半块 腊肉 半块

辅料

油 一勺 油 一勺
青辣椒 两个

芹菜炒腊肉的做法

#芹菜炒腊肉的做法图解2

步骤1

芹菜切成小段，辣椒切片，腊肉切片
#芹菜炒腊肉的做法图解3

步骤2

锅里少放点油，小火，将腊肉块的油脂煎炒出来
#芹菜炒腊肉的做法图解4

步骤3

将芹菜段和辣椒片倒进去一起翻炒
#芹菜炒腊肉的做法图解5

步骤4

沿着锅边淋入少许水，烧至微微还留点汁即可
#芹菜炒腊肉的做法图解6

步骤5

腊肉很咸，不用加盐直接就可以出锅了。
#芹菜炒腊肉的做法图解7

步骤6

成品
#芹菜炒腊肉的做法图解8

步骤7

芹菜炒腊肉的烹饪技巧


1、腊肉挑选肥瘦相间的口感更好。 2、先将腊肉的油脂稍微煎出来，不然太油腻哦。

上传我做的这道菜

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