茶熏鸡

非常不错的一道茶熏鸡，是从#十二道锋味复刻#学滴，它不仅色泽酱红，而且滋味浓郁，在玫瑰花和茶叶熏制下，令整道鸡鲜香无比，可谓是色香味样样都俱全啦~
所属分类： 痛经  

茶熏鸡的用料

主料

鸡 1只 鸡 1只
玫瑰花 适量 玫瑰花 适量

辅料

姜 3片 姜 3片
老抽 适量 老抽 适量
绍兴酒 少许 绍兴酒 少许
米 1把 米 1把
水 适量

茶熏鸡的做法

#茶熏鸡的做法图解2

步骤1

把一整只鸡洗干净
#茶熏鸡的做法图解3

步骤2

挂掉风干
#茶熏鸡的做法图解4

步骤3

用鸡汁腌料腌鸡两个小时
#茶熏鸡的做法图解5

步骤4

把姜,洋葱,葱炒香至半透明状,加入绍兴酒,加鸡汁腌酱,生抽,冰糖
#茶熏鸡的做法图解6

步骤5

加入鸡高汤一起煮滚
#茶熏鸡的做法图解7

步骤6

把鸡放进去煮10-15分钟,每10分钟把鸡转去另一边,这样翻边煮维持1个小时.
#茶熏鸡的做法图解8

步骤7

把玫瑰花、米、红糖、茶叶熏料放进一个小纱包内再放进锅内,盖上锅盖,烧至出烟.
#茶熏鸡的做法图解9

步骤8

放上架子把煮熟的鸡放进去熏8分钟,即可.
#茶熏鸡的做法图解10

步骤9

斩件
#茶熏鸡的做法图解11

步骤10

装盘，开吃~
#茶熏鸡的做法图解12

步骤11

茶熏鸡的烹饪技巧


熏制的时间不宜过长~也可以放在烤箱中熏~

上传我做的这道菜

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/ 12   茶熏鸡的做法步骤

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