荷兰豆炒鱿鱼

这个菜是学着做的
所属分类: 解酒  

荷兰豆炒鱿鱼的用料

主料

荷兰豆 500克 荷兰豆 500克

辅料

15克 15克
姜片 4片 姜片 4片
耗油 5克

荷兰豆炒鱿鱼的做法

#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

准备好荷兰豆
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

鱿鱼用清水浸泡约2小时至软
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

荷兰豆摘好,洗净待用
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

鱿鱼用刀轻轻划几下(如图)
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

切件
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

烧开水,加油、盐
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

焯鱿鱼约2分钟
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

加入荷兰豆焯2分钟
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

捞起,沥干水
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

起油锅,加入姜片、蒜粒,爆香
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

放入焯好的荷兰豆和鱿鱼,调味,加入耗油
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解13

步骤12

上碟,完成
#荷兰豆炒鱿鱼的做法图解14

步骤13

荷兰豆炒鱿鱼的烹饪技巧


荷兰豆不要焯太久,否则不爽脆

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/ 14   荷兰豆炒鱿鱼的做法步骤

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