新版豌豆黄

夏季的豌豆清香甜嫩。冬季里干豌豆做豌豆糕很不错。做法简单快捷。每次都会现做先吃，不但新鲜口感也好。北京小吃豌豆黄特别的好吃，口感很细腻。我做的有小颗粒的豌豆，味道也和豌豆黄一样的好吃香甜可口
所属分类： 补气   利尿  

新版豌豆黄的用料

主料

豌豆（干） 300克

新版豌豆黄的做法

#新版豌豆黄的做法图解2

步骤1

脱皮的干豌豆
#新版豌豆黄的做法图解3

步骤2

洗干净 因为沫沫很多
#新版豌豆黄的做法图解4

步骤3

用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短
#新版豌豆黄的做法图解5

步骤4

泡好的豌豆小火慢煮 煮的时候注意别煮糊 煮到锅里没汤的时候就可以
#新版豌豆黄的做法图解6

步骤5

放糖 把豆子挤压成茸
#新版豌豆黄的做法图解7

步骤6

放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好
#新版豌豆黄的做法图解8

步骤7

定型好的豌豆糕 脱模很容易
#新版豌豆黄的做法图解9

步骤8

新版豌豆黄的烹饪技巧


小火煮 煮到豌豆软烂 尽量不要带汤水 汤多不易定型

上传我做的这道菜

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