豆干油菜炒米粉

吃米粉必须搭配蔬菜和蛋白质， 所以今天加了油菜和豆干。米粉吃着很爽口，在家做干净又吃着放心。
所属分类： 利尿  

豆干油菜炒米粉的用料

主料

米粉（干） 230克 米粉（干） 230克
油菜 2大棵

辅料

尖椒 1/2个 尖椒 1/2个
花生油 20毫升 花生油 20毫升
紫皮葱头 30克 紫皮葱头 30克
蒜 2瓣 蒜 2瓣
花椒 10颗 花椒 10颗
鸡精 1克 鸡精 1克

豆干油菜炒米粉的做法

#豆干油菜炒米粉的做法图解2

步骤1

米粉按卖家的方法处理，这是处理好的。
#豆干油菜炒米粉的做法图解3

步骤2

豆干洗净切丝，油菜洗净切丝，叶子和茎分开放。
#豆干油菜炒米粉的做法图解4

步骤3

尖椒和葱头切丝，姜切粒，蒜切丝。
#豆干油菜炒米粉的做法图解5

步骤4

起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出。
#豆干油菜炒米粉的做法图解6

步骤5

下入姜、豆干、尖椒和葱头翻炒匀。
#豆干油菜炒米粉的做法图解7

步骤6

加入油菜茎翻炒匀。
#豆干油菜炒米粉的做法图解8

步骤7

加入油菜叶和蒜翻炒匀。
#豆干油菜炒米粉的做法图解9

步骤8

加入米粉、盐、胡椒粉、鸡精和生抽翻炒匀。
#豆干油菜炒米粉的做法图解10

步骤9

然后淋入锅边醋关火，翻匀既可。
#豆干油菜炒米粉的做法图解11

步骤10

装盘的菜。
#豆干油菜炒米粉的做法图解12

步骤11

豆干油菜炒米粉的烹饪技巧


米粉一定要按卖家的方法处理，油菜叶和茎要分开放，这样炒制时不会出汤。

上传我做的这道菜

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